KOPI TEAMANGGUNG

Karakter Kopi “Temanggung” Jawa Tengah | Arabika Robusta Excelsa

Karakter Kopi "Temanggung" Jawa Tengah | Arabika Robusta Excelsa

Di setiap kopi nikmat, ada beragam variabel yang membuatnya istimewa: lokasi, variasi, metode pengolahan, ketinggian, karakter, dll. Temanggung adalah daerah pegunungan yang dihuni oleh kelompok etnis Temanggung. Seperti kebanyakan di Indonesia, ini adalah lokasi yang basah dan lembab. Wilayah yang terletak di jawa tengah ini mempunyai letak geografis area pegunungan yang sangat cocok untuk pengembangan budidaya kopi dengan kualitas yang sangat prima. Hal tersebut sudah diketahui sejak penjajahan Belanda ratusan tahun silam. Wilayah Temanggung juga dikenal sebagai wilayah yang mempunyai budaya dengan pesona indah yang tidak ditemukan di wilayah Indonesia lainnya. Disamping itu daerah ini sangat dikenal sebagai penghasil kopi dengan aroma wangi yang memikat selera para penikmat kopi dengan selera tinggi. Bagi anda yang berkunjung ke Tanah Temanggung khususnya di Temanggung utara dan pegunungan temanggung tidak lengkap rasanya jika kunjungan tersebut tidak disempurnakan dengan menikmati Kopi Robusta dan Arabica asli Temanggung.

Temanggung merupakan salah satu kota penghasil kopi robusta, arabika, dan excelsa di Indonesia, berlokasi di bagian tengah dari Pulau jawa yang didominasi dengan kontur dataran tinggi berupa pegunungan dengan ketinggian lebih dari 1.200 mdpl dan berjenis tanah endapan liat/marine memberikan satu keunggulan yang mampu membuat kualitas kopi dari Tana Temanggung memiliki keunikan dari segi karakteristik rasa dan aroma.

Ada beberapa Negara yang sangat menggemari kopi Temanggung terutama Eropa, timur tengah, Australia, Jepang, dll. Di pasar internasional kopi Temanggung di anggap sebagai barang mewah, puluhan persen kopi yang beredar di dunia adalah kopi Temanggung. Penikmat kopi Temanggung dunia ini berasal dari kalangan menengah keatas karena untuk mendapatkan secangkir kopi Temanggung mereka harus membayarnya dengan harga cukup tinggi.

Karakter Kopi "Temanggung" Jawa Tengah | Arabika Robusta Excelsa
Karakter Kopi “Temanggung” Jawa Tengah | Arabika Robusta Excelsa

Karakter kopi “Temanggung” – Kopi Jawa

Kopi jawa rasanya bersih, mereka secara umum menampilkan ciri karakter rempah-rempah atau kacang-kacangan, seperti tembakau, cokelat, aren, kayu manis atau cardamom (sejenis jahe). Karakter fruity kadang-kadang juga ditemukan. Rasa manis dan pahitnya, seperti halnya kebanyakan kopi-kopi Indonesia, berhubungan erat dengan kekentalan kopi. After taste-nya akan menyelubungi langit-langit mulut di akhir minum kopi, halus dan lembut. Kebanyakan kopi jawa dibudidayakan oleh perkebunan kecil. Petani-petani jawa menggunakan dua proses yang unik disebut dry atau “giling kering” dan “giling basah”.

Kopi Temanggung kalosi sendiri memiliki aroma kopi spesial ini khas dengan tingkat keasaman yang rendah, halus, lembut, citarasa floral dan fruity. Sensasi rasa kopinya kuat, menembus lidah. Juga ada rasa kecut. Pahitnya muncul di ujung lidah tak lama setelah diteguk. Penampilan kopinya tampak lebih bening setelah dituang ke dalam cangkir, mirip teh pekat untuk jenis arabika, dan hitam pekat bersih untuk yang jenis robusta.

“Kopi Temanggung adalah jenis kopi Robusta, Excelsa dan Arabica yang disebut. Cirinya adalah kopi ini memiliki aroma khas seperti aroma tembakau dan cokelat. Rasa pahitnya menonjol, namun dengan kadar asam yang rendah, tidak bikin mual ketika meminumnya.”

ALAS COFFEE Indonesia menyediakan beberapa Kopi Arabica, Robusta Specialty Singgle Orgin dari beberapa daerah Indonesia yang sudah dikenal baik di dalam maupun di luar negri. Ada beberapa jenis kemasan Kopi Arabica dan Robusta Specialty Singgle Orgin untuk anda coba, agar anda bisa menemukan karakter rasa kopi apa yang cocok untuk memanjakan lidah anda. Kemasan yang tersedia mulai dari 125gr, 250gr, 500gr hingga 1Kg. Sedia skala besar jumlah kwintal hingga tonase.

Adapun Kopi Arabica Specialty Singgle Orgin yang tersedia di Coffeeland yaitu : Kopi Arabica Aceh Gayo Specialty, Kopi Arabica Temanggung Specialty, Kopi Robusta Temanggung Specialty, Kopi Arabica Flores Specialty, Kopi Arabica Bali Specialty, Kopi Arabica Java Specialty, Kopi Arabica Malabar Specialty, Kopi Arabica Mandheling Specialty, Kopi Arabica Wamena Specialty, dan Kopi Arabica Blue Korintji Specialty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *